北京清宫满汉席运营管理有限公司成立于2023年、注册资本1000万元、是一家传承中华御膳饮食文化发展预制菜产业新兴公司。公司隶属于中国食品报旗下中国食品报农产品发展中心直属管理公司 。
《中国食品报》创刊于1984年，是由中国轻工业联合会主管、主办的专业性食品综合经济类日报。中国食品报社属于事业单位。
《中国食品报》的主要任务是：宣传党和国家发展食品产业的方针、政策，介绍国内外食品企业的先进经验，传播食品行业各种信息，指导和促进食品生产、流通、消费健康发展。其宗旨是搭建服务平台，促进食业发展。
中国食品报农产品发展中心，在中国食品报社党组的正确领导下，突出工作重点，抓大事、抓关键、抓自身，着力提升监管效能和服务水平，在职责范围内较好保障了人民饮食用药安全，促进了全国食品医药经济持续健康快速发展。农产品发展中心要以“两创一争”工作为抓手，调整理顺监管体系，创新完善工作机制，转变监管方式，提高监管能力，统筹推进药品、医疗器械、餐饮服务绿色食品、有机食品、无公害食品、保健食品、化妆品监督，为全国的经济建设提供饮食用药安全保障。
北京清宫满汉席运营管理有限公司由创始人董广星先生成立，该公司启因中华御膳传承人周锦老师和董广星联合成立北京满汉全席餐饮文化有限公司因为三年疫情公司注销，董广星联合中国食品报社代持股权新兴注册北京清宫满汉席运营管理有限公司。公司传承中华御膳餐饮文化，如满汉席周锦传承人老师所讲，清朝时代没有满汉全席这个词儿，有满席、汉席及满汉席，慢慢变为社会饮食叫做满汉同席，满汉全席这个词是新中国成立社会人士及社会文化宣传成为满汉全席词语。现在清宫御膳传承人周锦先生特聘为：北京清宫满汉席运营管理有限公司技术顾问。弘扬中华饮食文化、发展预制菜产业。
“满汉全席”是兴起于清代的一种大型宴席，是南北大菜结合而成的精华，也是中国宴席的集大成者。“满汉全席”的根在清宫，与清代皇帝的御膳有着很深的渊源。
北京清宫满汉席运营管理有限公司成立北京清宫满汉席饮食文化有限公司，分别在辽宁成立辽宁满汉全席运营管理公司主营海参产业开发，在山东潍坊成立山东玉泉洼满汉全席运营管理有限公司主营有机食材种植基地、绿色农产品销售，山东众聚满汉全席运营管理有限公司主营万亩高新科技产业园航天育种项目，河北成立清宫满汉席饮食文化分公司、神龙满汉全席（北京）农产品有限公司主营京津冀大型农产品交易等。随着国民经济社会发展需求、大力发展高端预制菜产业。满汉全席国际展，在石家庄赵县纽康恩食品有限公司OYM代加工生产，乾隆题词：满汉全席麒麟包子快餐连锁经营，及满汉全席九品套餐市场化运营。
北京清宫满汉席运营管理有限公司在河北省怀来县成立满汉全席（河北）农产品有限公司，公司与张家口市怀来县沁鑫苑农宅旅游专业合作社股权合作，合作社位于狼山乡狼山村村北山脚下，成员102户。合作社采取“合作社+基地+农户”的模式，依托承包村集体的3675亩荒山荒坡，15年如一日发展绿化种植，近几年又延伸到林下养殖和多样种植，带动养殖户43家，养殖种类近20余种；种植户59家，种植名目应有尽有，每年解决当地用工上万人。合作社辐射带动农户1000多户，实现了产供销一条龙服务。
砥砺前行兴产业，合作促农再增收。合作社依托承包村集体的3675亩荒山荒坡，发展绿化种植，15年如一日的将寸草不生的荒山荒坡全域绿化，绿化成活率在90%以上，其中绿化树种3000亩近几年来又延伸到林下养殖，宫廷黄鸡、二代野猪，北京黑猪等。2023年存栏量北京宫廷油鸡6万多羽，绿皮蛋鸡3000羽，野猪黑猪600多头。社员种植玉米6000多亩。
在生产经营中，合作社始终秉持“全绿色、纯天然、无公害、零添加”产品为满汉全席食材基地，中国银行指定食材、中国食品报农产品发展中心示范基地，公司注册“董御厨”注册商标、宫廷皇鸡，五元莲子蒸宫廷皇鸡著作权、辣味合蒸、乾隆鱼头数字版权品牌，红色餐饮文化传承、公司同时及时联系农业专家亲临田间地头指导，解决病虫害和各种问题，确保从源头到餐桌的绿色、放心。公司主打销售产品：腊鸡，腊鱼，腊肉，官厅水库野鱼，宫廷黄鸡，黑猪肉、柴鸡蛋。
公司与蓝猫动漫合作：大力宣传传统饮食文化及满汉全席系列产品，协商联合开发满汉全席动漫动画片。
公司与清露堂酒业战略合作：品满汉全席、喝清露堂酒产业结合共同发展。
由中国食品报社引领下，北京清宫满汉席运营管理有限公司公司联合山东黄河文化促进会及山东黄河文化发展有限公司2023年底在山东济南举行山东省千百县乡村振兴（食裕丰）一菜一品预制菜产业大会目的，食：食品安全、裕：共同富裕、丰：丰收再继，代表农民农业丰收，预制菜企业品质提高增加收入，在消费升级、产业升级、技术升级的时代背景下，一场新的“厨房革命”和“餐桌革命”正在到来。
伴随着餐饮产业连锁化、供应链产业化发展；消费需求的多元化升级；信息化、数字化作为社会基础设施的普及与渗透；传统农产品、食品产业的高质量发展需求；以及资本在前景看好驱动下的推波助澜，预制菜，作为一二三产业深度融合发展的载体，成为眼下各相关行业热门的焦点和话题。
随着新时代社会水平提高，和现代消费市场需求、三年疫情对消费、餐饮、食品供应链、电商、零售等社会领域产生了深刻而巨大的影响，宅家经济、餐饮零售化、新的时代消费登上社会舞台，预制菜从以前的幕后走上前台。
2023年12月26日至28日，济南山东大厦，“食裕丰·2023中国预制菜全产业大会暨中国（济南）预制菜展览会”，将为行业带来一场预制菜全产业盛宴。
欢迎各界的积极关注和参与！
供稿单位：北京清宫满汉席运营管理有限公司
发布：中经总网·中经在线
编审：王海珠 熊辉 刘信春
荐稿：曹盘德
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