6月19日，麦当劳中国在产品标识上首推“无笼好鸡”，其当家鸡肉产品——麦辣鸡腿堡、麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等产品包装以及线上点餐渠道增加该标识，并在全国超过6000家麦当劳餐厅同步启用“无笼好鸡”限定餐盘垫纸。6月26日，还将推出选用“无笼好鸡”的重磅新品——薄皮焦香V翅。
“无笼好鸡”也在6月21-22日登上麦麦农场直播，带消费者到养殖场进行食材探访与溯源，一起观察与了解白羽鸡的养殖过程，与饲养员和基地专家面对面，了解“无笼好鸡”背后高品质和绿色的故事。
100%无笼养殖：讲的是动物福利
据悉，麦当劳中国此次行动，是让了让更多消费者了解麦当劳使用的高品质白羽鸡，进一步推动高质量、绿色的白羽鸡养殖以及再生农业的实践。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，想通过‘无笼好鸡’的标识，与消费者分享麦当劳进入中国内地30多年来的努力与坚持：100%使用非笼养殖的高品质白羽鸡肉。并表示中国有非常优秀的天然养殖环境，希望持续降低对于环境的影响，让自然生生不息，同时，通过非笼养殖让白羽鸡获得更大的活动量，带来更高品质的鸡肉。
非笼养殖是一种相对多层笼养而建立的概念，讲究的不仅是鸡只生活的空间，还涉及到诸多动物福利的因素。除了将“无笼好鸡”的标识印在自家产品包装上，麦当劳中国还为“无笼好鸡”设计了可爱的卡通形象，并以四招“无笼好鸡拳法”——“无笼舒展拳”、“静心修己法”、“气爽心通术”和“丰餐展翅功”生动讲述白羽鸡养殖过程中的非笼养殖、鸡舍选址、平层环境和谷饲喂养。
无笼好鸡：关注的是绿色养殖模式
本次直播探访溯源的是圣农在福建的养殖场。作为国内最早规模化养殖白羽肉鸡的企业，圣农是目前国内最大的全产业链企业，年养殖能力超8亿羽。圣农践行的绿色养殖概念是：出身好，住得好，吃得好。出身好说的是源头好，自主培育的种源“圣泽901”，品种健康干净，无垂直性传播疾病。住得好，指的是养殖场环境远离闹市，水源和土壤干净无污染；鸡只在鸡舍空间里平地养殖，通过现代化智能环控系统进行科学调整，给小鸡提供适宜的生长环境。在鸡舍空间里，白羽鸡在平地上养殖，不被笼具束缚，可以进行自由走动，根据观察与统计，鸡只平均每天行走的步数能超过1000步。足够的垫料和空间，更贴近鸡只的自然习性，能够让它们表现更多的自然行为，奔跑觅食等，提高健康水平。
为了保障白羽肉鸡的养殖品质，还得最大限度保证鸡只“吃得好”。圣农有饲料营养部门专门为鸡只制定专属营养配方，提供科学营养搭配的“健康餐”，满足不同阶段的生长需要。同时，圣农还成立了国内首个国际性白羽肉鸡研究院，通过高峰论坛的形式，定期与国内外行业专家探讨学术成果，落地实践，在白羽肉鸡健康养殖上助力行业发展。
推动再生农业，绿色可持续发展模式
同时，麦当劳还与供应商共同探索更绿色的白羽鸡养殖模式，例如，试点太阳能等再生能源提供养殖所需要的照明、设备等电力，探索更有效的鸡粪收集与处理方式，确保鸡舍整洁，降低对周边环境影响，更变废为宝。圣农即是白羽肉鸡全产链公司，其在行业内率先进行鸡粪回收再利用，制造成为有机肥以及进行鸡粪发电，变废为宝，最大限度减少对环境的污染。同时，圣农也早已加入绿色低碳农业发展行列，自2021年启动养殖场屋顶光伏项目。
福利养殖已成为欧美等地的发展趋势，作为畜牧业中国际化程度最高的产业，“无笼养殖”成白羽肉鸡行业的主流饲养模式是一种必然的结果。而在保护动物福利，为消费者提供安全健康的鸡肉产品之外，环保与绿色可持续发展也成为了行业聚焦追逐的目标。
世界品牌研究院/中经总网 联合报道
发布：中经总网·中经在线
编审：王海珠 熊辉 刘信春 郑建华
本网重点合作单位：蔡淑坤（福建省食品工业协会副秘书长、信息部主任）
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