传承传统酿酒工艺 打造衡雁小井品牌

中经报道衡阳9月6日讯（罗召俊）时值金秋，笔者一行来到湖南衡阳县台源镇，慕名观光了衡阳市示范村--东湖寺村的新农村风貌，感受到脱贫后的乡村景象。跃入我们眼帘的是一家聚传统工艺和现代设备于一体的纯粮酒厂——衡阳湘贵纯粮酒厂。

衡阳湘贵纯粮酒厂座落在衡阳县台源镇东湖寺村,衡阳县西界公路旁,是一家集研发、生产、销售于一体的特色纯粮酒厂，有着近百年的传统酿酒工艺历史。

据了解,清香型小曲白酒酿造工艺，精选小红缨高粱、小麦、大米、玉米和糯米为原料酿造。目前该厂专注粮食酒的酿造和健康养生酒的研发酿制，把饮酒与保健文化相结合,现已研发健康养生多种果味白兰地、高粱酒、三粮酒、五粮酒等产品。

在生产方面,酒厂现有专业的生产技术人员,传承传统的酿造工艺,引进先进的现代设备,并注册了“衡雁小井”白酒商标。祖传酿酒传统工艺，纯粮酿造,无添加，零勾兑，凭着得天独厚的技术优势和社会口碑，致力打造衡阳县自己的特色白酒品牌。 在市场营销方面,坚持诚信为本、品质优先、顾客至上经营理念。不追求高额利润和产量，只想让货真价实的纯粮酒走进千家万户。酒厂法人代表万湘贵向我们介绍了他们独特的销售方式:私人定制,就是让客户根据自己的需要,定制有纪念意义和收藏价值的包装,便于客户赠送亲人和朋友,此外还准备建立网上销售平台,让全国各地的客户和朋友能够品偿到衡阳县的传统佳酿“衡雁小井”白酒“衡雁小井”白酒 。

衡阳湘贵纯粮酒厂第三代酿酒传承人—万湘贵，2019年退伍返乡后回家接过爷爷手中的酒坊，2020年选址于衡阳县台源镇东湖寺村,在各级政府领导的关注重视和支持下,目前正在向新的台阶迈进,我们希望看到 “衡雁小井”白酒成为传统酿酒行业的佼佼者 。