中国经济报道福州8月11日讯（王海珠 供稿蔡淑坤）为响应国家“大众创业、万众创新”的号召，促进高校服务地方产业经济发展，培养大学生的创新精神和创业意识，提高大学生的实践能力和专业技能水平。8月11日上午，“蜡笔小新杯”第八届福建省大学生食品创新创意大赛冠名签约仪式在福建农林大学举行。参加签约仪式的有蜡笔小新休闲食品集团董事局主席郑育焕，晋江市经济开发区书记许国鑫，蜡笔小新休闲食品集团采购总监邹浩天，福建农林大学副校长郑宝东教授，食品科学学院党委书记苏建涵，院长庞杰，福建省食品工业协会秘书长林玉明，研究生院副院长郑亚凤，食品科学学院副院长张怡、曾绍校，食品科学与营养健康研究院副院长郭泽镔、曾红亮。
会议由张怡教授主持，郑宝东教授代表福建省食品工业协会、福建省农产品加工产业技术创新联盟，郑育焕董事长代表蜡笔小新（福建）食品工业有限公司签约，随后郑宝东副校长为郑育焕董事局主席授予冠名证书，标志着双方正式启动合作。
该项赛事由福建农林大学郑宝东教授发起，福建省食品工业协会、福建省农产品加工产业技术创新联盟主办，至今已连续举办7届。赛事由企业冠名，集合福建省十一所开设食品本科专业的高校大学生思维创造，对推进企业产品研发、创新创意、品牌升级等方面具有重要促进作用。该赛事学生参与面广、企业热情度高、社会影响力大，成为福建省内大学生食品创新创业的重要名片。
据悉，蜡笔小新休闲食品集团是一家专业从事布丁、糖果、烘焙、饮料、休闲熟食、速食等休闲食品研发、生产、销售为一体的食品企业，于2011年12月正式挂牌登陆香港联交所（股票代码01262）。公司坚持生产技术革新，通过自主研发、引进技术、合作开发等方式，目前已拥有众多国际先进的各类休闲食品生产线，致力于打造成为中国休闲零食行业的领导品牌。该企业曾荣获2018年度福建省科技进步奖一等奖（与福建农林大学合作）、“省级重点龙头企业”、“‘改革开放四十年’杰出企业”等荣誉称号。
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