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    第七届中国草原酸奶大会在乌兰察布市召开,兰格格再获殊荣!

    中经总网  2025-07-18 21:57     浏览量:230742

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    中国经济报道(中经总网·中经在线)/世界品牌研究院WBRI/中国数字电视台-中数台/灿烂中国全媒体矩阵 联合报道:7月18日,第七届中国草原大会在“中国草原酸奶之都”乌兰察布成功举办。大会由中国乳制品工业协会主办、内蒙古兰格格乳业有限公司承办,得到了中国农业大学营养与健康系、乌兰察布市奶业协会、乌兰察布市畜牧养殖协会、乌兰察布市养殖业协会的大力支持。

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    作为草原酸奶品类的开创者和领航者,内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平在本次大会上带来了《深研菌株核心科技,塑造草原非遗品牌》的主题发言。他表示,乌兰察布凭借纯真的草原文化,孕育出了健康美味的草原酸奶;依托良好的自然环境和发达的农牧产业,缔造了“中国草原酸奶之都”的靓丽名片。兰格格致力于铸造草原酸奶品牌,展示乌兰察布绿色农畜产品形象,打造百年乳企。真诚呼吁社会各界朋友,继续为草原酸奶高质量发展出谋划策,奉献才智,共同打造好北疆绿色农畜生产基地,维护好“中国草原酸奶之都”这块金字招牌,为中国乳业的健康发展,实现人民美好生活不懈努力。

    深研菌株核心科技,锻造草原酸奶之“芯”

    如果把酸奶比作一场微生物的精密协作,菌种便是其中最核心的运算“芯片”,它掌握了鲜奶到酸奶的蜕变密码,也是决定酸奶风味口感和营养能量的关键。

    早在2015年,兰格格就成立了内蒙古草原酸奶技术研发中心,并将“采集草原菌、研发草原菌、应用草原菌”当作不变的追求和永恒的使命。自2020年起,兰格格每年都会组织采菌队伍,深入内蒙古大草原深处,走进牧民的家和古老的奶食作坊,以及草原上的医院、社区等,去寻找有益国人健康的草原菌。目前,兰格格已经建成了草原酸奶的菌种资源库,在库的自有菌株近2000株,其中还包括了兰格格的明星菌株——LanggJZ-08。

    今年,兰格格的采菌队伍回到了草原酸奶的诞生地乌兰察布,进入四子王旗的格根塔拉草原采集样本。未来,这些蕴藏着神奇草原菌的样本,将被进行发酵的驯化、扩繁、保育,并最终应用在兰格格的产品当中,为广大消费者带来更多、更美味、更健康的草原酸奶。

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    兰格格在草原菌研发和应用上取得了诸多突破性成果。在今年5月召开的中国乳制品工业协会第三十一次年会上,兰格格申报的“益生菌LGG08产业化关键技术研究应用”脱颖而出,一举斩获“2025年度中国乳业技术发明奖二等奖”。本次大会上,中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊为兰格格颁发了获奖证书。

    塑造草原非遗品牌,承续草原酸奶文化

    自1886年起,兰格格的创始人崔氏家族就在内蒙古乌兰察布市兴和县开始制作、经营草原酸奶。从第一代的崔仲,第二代的崔彦霞、崔凤山,第三代的崔文,到兰格格现任董事长崔继平,四代人一直在做一件事情,就是如何把内蒙古的草原酸奶做大、做强,走向全国、全世界。在这段历程中,兰格格董事长崔继平先后获得了乌兰察布市级非物质文化遗产传承人、内蒙古自治区级(省一级)非物质文化遗产传承人称号。可以说,兰格格草原酸奶的发展,就是一部非遗大师走向现代化的编年史。

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    本次大会上,兰格格再获殊荣,董事长崔继平从乌兰察布市文化旅游体育局党组成员副局长黄松林的手中接过了一块沉甸甸的牌匾:内蒙古自治区级非物质文化遗产代表性项目——察干伊德(蒙古酸奶酿制技艺)。这不仅是对兰格格承续草原酸奶文化、传扬草原酸奶工艺的认可,也寄予了深厚的期望。兰格格将以此为起点,继续发挥草原酸奶品类标杆的引领作用,深研菌株核心科技,塑造草原非遗品牌,推动草原酸奶产业高质量发展。

    第七届中国酸奶大会的成功举办,是草原酸奶产业发展中一座新的里程碑。作为草原酸奶的开创者和领航者,兰格格更是以科研之厚度和文化之深度,构建起强大的竞争壁垒,为中国乳业的发展提供了新的增长样本。

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    发布:中经总网·中经在线

    编审:王海珠

    监制:熊辉

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