义乌福田雅荷产红糖 味美香飘传四海

中国经济报道10月31日讯（卢国良）金秋十月，桂花飘香。甘蔗成熟了，又到了一年一度的“榨糖季节”。义乌福田雅荷产“商城红”红糖名闻名闻遐迩，味美香飘传四海。

古法熬制红糖

种蔗榨糖在义乌已有400多年历史。义乌红糖又名“义乌青”，色泽嫩黄而略带青色，质地松软，甘甜味鲜，是最负盛名的“义乌三宝”之首，已获得农产品地理标志登记证书和地理标志证明商标。国家级非遗“义乌红糖”所属地首批传承古法制作的红糖，一出炉就供不应求。

传统手法制糖

目前，义乌市共有43家红糖厂，主要分布在佛堂、义亭、赤岸和福田等地，福田雅荷糖厂从红糖生产规模、品质和销售量来说，堪称浙的佼佼者，每年10月下旬到12月底，义乌乡村处处飘散着甜甜的红糖香。

“雅荷农业”一枝独秀

 义乌市雅荷农业开发有限公司位于义乌市福田街道，成立于2020年，是一家集农业种植、农产品生产加工销售、农业项目开发及农业科研于一体的新型农业综合体。目前公司在职员工20余名，含本科3人，合作单位硕士3人，博士5人。近年来，公司积极与高等院校及相关科研机构牵手合作，签订战略合作伙伴协议。自19年开始，公司流转福田街道及廿三里街道标准地千余亩，项目涵盖红糖产业园、南蜜枣产业园及五谷杂粮种植产业园，目前标准地范围内已种植水稻600余亩，甘蔗200亩，玉米100亩及枣树万余株等。目前雅荷农业开发加工生产车间面积近5000平，主要集中于红糖及义乌大枣的加工生产销售。2020年公司农产品及深加工产品销售破千万元。

雅荷农业负责人骆东兴、骆遥父子正向街道农办主任陈海根（左）介绍生产销售情况

“商城红”搭上“互联网+”高速  味美香飘传四海

今年10月20日，义乌市雅荷食品有限公司商城红红糖厂开榨，公司负责人骆遥正忙着线上直播。据街道农办主任陈海根介绍：“‘商城红’红糖通过天猫、抖音和拼多多等渠道，从甘蔗收割、红糖熬制、红糖产品制作等环节直播红糖的生产场景，全国的消费者在观看直播过程中就能一键下单购买红糖产品，下午5时前下单可当天发货，苏浙沪地区隔天就能收到。“雅荷”公司高学历、年轻富有朝气的老总骆遥预计，今年红糖销售额能达到百万元。

美味的红糖制品

骆遥告诉记者，公司成立之初更着重于拓展线下门店，以线下销售为主。六七年前，雅荷红糖厂制出的红糖只能销售到周边村庄，销售半径较为有限。“红糖一天的产量很有限，卖完就没有了。上海等大城市会有一小部分回购顾客，但有时候他们通过微信回购会碰到断货缺货。而且物流成本也高，公司的货发到新疆等地，一公斤运费要18元，比红糖本身价格还高。”

线下体量增速放缓后，客户饱和程度比较高。随着义乌市红糖产业协会团体标准出台，手工红糖有了相应食品标准。雅荷公司就开始开辟新途径，将生产的义乌红糖入驻天猫等传统电商平台，将销售半径延伸至全国大部分地区，极大提升了客户数量，线上销售量最多时可达1万单。

电商助推“商城红”优质红糖香飘四海

去年起，雅荷公司开始布局抖音电商和直播电商。“相比线下销售和传统电商，直播电商让我们离客户更近，可以直面客户。现在即便不认识我们品牌、去不了我们门店的消费者都可以在线上渠道购买。而且直播电商比传统电商的图文介绍更直观，我们具备生产和种植场景，可以提供丰富的场景和素材，从种植到生产到加工到成品进行展示，让消费者可以直接看到原生态纯手工制作工艺，能更直观地刺激消费。义乌红糖制作工艺是非物质文化遗产，生产场景就是我们的优势。”骆遥说，相比线下讲究性价比的消费者，线上消费人群更愿意为好的产品买单，通过不断改善生产工艺以及研发产品外包装，就能提升产品附加值。

质优货美 供不应求