家的味道——温州市平阳县残疾人之家组织开展“厨艺大比拼”活动

中经网-中经在线讯 为了进一步提高残疾人自理能力和劳动技能，丰富残疾人的文化娱乐生活，11月1日上午，由平阳县残疾人联合会、平阳县民政局、萧江镇人民政府主办、平阳县乐创社会服务中心（萧江镇乐创残疾人之家）承办以“参与 共享 快乐 和谐”为主题开展平阳县残疾人生活技能——“厨艺大比拼”活动。通过这次活动，旨在为全县残疾人之家服务对象搭建生活技能交流平台，为他们增强自理能力，融入社会打好基础，促进“残疾人之家”共同持续健康发展。

在长庚怡宁医院协助做好疫情防护下，来自全县残疾人之家团队萧江镇文华村（岙底坑）的展示引燃了全场，整齐的队形显示着选手们必胜的决心。厨艺大比拼环节以家常菜、创新菜为主，选手们纷纷穿戴好厨师衣帽，大显身手。选手们忙得不亦乐乎，观众看得兴致勃勃。规定菜是炒土豆丝，简单的菜肴形象地考察了选手们的基本功。虽然选手们刀工并不十分精湛，但对味道的良好把握还是为每组参赛选手赢得了可观的分数。真正令人叹为观止的还是鲤鱼这道菜的烧制,在规定时间内，各小组都捧出了精心制作的色香味俱全的菜肴。

选手们选用最常见的菜式做出了不一样的风味。葱油花甲、麻辣豆腐……无论是外观还是味道，都令在场观众和嘉宾赞叹不已。

评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛组作品进行了打分。整个现场气氛浓烈，民以食为天，各残疾人之家内蕴藏着众多厨艺高手，最终以得票数高低顺序决出了第一名、第二名、第三名和鼓励奖。

本次活动通过厨艺大比拼的形式，使残障人士提高了生活自理能力，走出家门以厨会友、以食为乐，进一步丰富了残障人士的业余文化生活，共同营造了温馨和谐的社会大家庭的氛围；同时，为残障人士提供展示自我才华的舞台，给更多渴望自立的残障朋友信心和勇气，也让社会了解、关注残障人士自强自立、多彩人生的精神风貌。

（张洪亮 林圣爱 吴后选）

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