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    作为“酿酒圣地”的河北,为何没有一款酒上十大名酒?

    中经网  2022-10-27 22:36     浏览量:76540

    说到十大名酒,几乎是每个省份都有一款酒名列在位,贵州的茅台酒和董酒、四川的五粮液、泸州老窖、郎酒和剑南春、江苏的洋河、山西的汾酒、安徽的古井贡酒、陕西的西凤酒。

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    为何作为“酿酒圣地”的河北省,为啥没有一款酒上能榜呢?

    众所周知,河北,是曾经“三皇之首”伏羲,和女娲生活的地方,也是在这片土地上,种五谷、转农耕,开创了中华文明的先河。

    而在河北石家庄地区,便出土了各种各样有关白酒酿酒发展之“最”的重要考古发现,比如最早的灌酒和盛酒的器皿、最早的酒曲实物以及酿酒作坊,甚至还出土了世界上现存最古老的实物酒。

    这些无一不在向现代的人们诉说着一件事,河北,自古以来便是“酿酒圣地”,而河北人,从古至今也都有着喝酒饮酒的习惯。

    在上世纪70、80年代,河北名酒可谓说是一款接着一款的出现,而这其中最有名的,想必非老白干莫属了,一句“喝出男人味”,走进了多少酒友的心,时至今日这句广告词还言犹在耳。

    而老白干的历史,至今也有上千年,兴于汉、盛于唐、定名于明,经历了一个又一个的朝代,却依然能在历史的长河中经久不衰。

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    如此辉煌的老白干酒,为何也未能评选上十大名酒呢?

    河北不缺市场

    河北人的酒量虽说不是稳居第一,但一直也都是数一数二的,所以,河北的酒,从来不缺市场,在本省便能内部消化掉,完全满足省内人的需求,因此许多酒企便削弱了对外销售的念头。

    本土酒不喜宣传

    因为不缺市场的缘故,河北本土的酒企,对于宣传营销上,相对来说投入就没有那么大,更多的心思是花在了提升酒质上,可现在可是个“酒香也怕巷子深”的年代,没有名气的酒,很难得到大众的普遍认可。

    品牌影响力弱

    除了提升自身品质以外,还要注意品牌的塑造,一个产品的成功,离不开其自身的品牌核心竞争力,缺少了品牌性,便很容易让人淡忘。

    像茅台、五粮液,之所以发展得如此成功,是因为在其自身品牌建设上花费了很多,已经不单单是销售产品,更重要的是品牌文化的宣传。

    正是这三点原因,才让老白干没能跻身十大名酒的列位之中,不止老白干,像丛台酒、刘伶醉都是如此,而这三款酒还被称为“冀酒3杰”。

    曾经的“冀酒3杰”也可谓风光无限,但正是因为上述种种原因,如今逐渐没落,好的酒企要想长久地发展下去,除了自身产品过硬之外,也离不开好的宣传。

    像它们一样,同样处境的,还有一款来自贵州仁怀的酱酒,有着优级酒质的质量,但却吃了名气小的亏,虽深受当地酒友喜爱,但至今未能走出本地。

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    就是这款国康1935,其酿造人是原茅台酒厂的陈兴希老师。老一辈的酿造人都是如此,只重酒质,不喜宣传,一门心思都投入在酿酒制酒上了。

    为了将茅台酒的精髓延续下去,特意将酒厂建在茅台厂旁,与其共享原料和水源,并采用跟茅台同样的制作工艺,大曲坤沙法,耗时1年酿造而成。

    为了使酒质更加协调,酒中有害物质更少,在出厂前又特意用成熟老窖陈放了6年,出厂便达到了老酒的陈香,酒质饱满,酒中风味物质丰富。

    开瓶便能闻到浓浓酒香,入口醇厚细腻,不止有酱香味,还有焦香、花香,层次丰富,顺喉而下,丝滑流畅,喝完后齿颊留香,令人回味无穷。

    在如今白酒品牌众多的市场中,要想有一席之地不被淘汰,还是要学会抓住机遇,善于宣传,在专注酒质的同时也要注意品牌的建设和提升。(本文综合整理自网络)


    【责任编辑:王海珠】
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