访义乌红曲非遗传承人陈豪锋与金樱子露酒

中经总网 2025-05-15 21:11 卢国良浏览量：138728

匠心酿造健康之选

中经总网/世界品牌研究院讯(卢国良）：在风光旖旎的义乌市赤岸镇，隐匿于翠绿大山环抱之中的丹溪药用生物开发研究所基地，不仅是自然与科学的完美融合，更是传统与现代酿酒技艺的璀璨交汇。这里，孕育着一段关于酒与健康的传奇故事——金樱子露酒，由义乌红曲传统制作技艺代表性传承人、高级酿酒师陈豪锋大师精心酿制而成，它不仅是味蕾的享受，更是健康的守护者。

5月初，阳光正好，微风不燥，记者有幸随同陈豪锋大师踏入这片生态宝地，一同探寻金樱子露酒的奥秘。基地四周，群山环绕，绿意盎然，经过数年的无农药、无污染培育，这里的生态药材生长得尤为茁壮，尤其是那成片生长在崇山峻岭间的金樱子，个大饱满，预示着即将到来的丰收季节，它们将是酿制金樱子露酒的最佳原料。

走进酿造车间，一股浓郁的酒香扑鼻而来，那是时间与自然的杰作。在这里，记者亲眼见证了金樱子露酒从原料挑选到浸泡、调制、品质检验的全过程。每一步都凝聚着陈豪锋大师的心血与智慧，他坚持传统工艺与现代科技相结合，力求保留药食同源的精华，同时赋予酒液独特的香气与口感。

陈豪锋大师介绍道，金樱子露酒是依据元代名医朱丹溪的药理精华精心研制而成。金樱子作为主料，具有固精缩尿、涩肠止泻、增强非特异性免疫力的作用；辅以铁皮石斛，益胃生津、滋阴清热；再添山茱萸，针对阳痿、遗尿、消渴等症状有着良好的调养效果。这些药材在青稞红曲酯香白酒的浸泡下，相互融合，彼此成就，最终酿造出了这款特级品质的金樱子露酒。

谈及金樱子露酒的健康益处，陈豪锋大师特别提到了其对老年男性前列腺问题的改善作用。前列腺问题是许多老年男性面临的困扰，包括前列腺增生引起的排尿困难、尿流变细、排尿不尽等症状，以及泌尿系统感染、结石等可能导致的疼痛和滴尿现象。金樱子露酒中的鞣制、多糖类成分，因其固精缩尿的特性，对预防和缓解前列腺问题有着显著的功效。每天适量饮用，不仅能够促进身体健康，还能在一定程度上提升生活质量。

当然，健康并非一蹴而就，而是需要长期的坚持与调养。陈豪锋大师建议，饮用金樱子露酒应适量，每餐二两为佳，同时需结合健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、保持良好的心态等，才能达到最佳的养生效果。

在采访的最后，陈豪锋大师带领我们来到了酿造小酒窖，轻轻揭开一坛封藏已久的金樱子露酒，一股更加醇厚、纯正的酒香瞬间弥漫开来，那是岁月沉淀的味道，也是匠人精神的见证。陈豪锋大师表示，他将继续秉承匠心精神，不断探索与创新，致力于将更多健康、美味的酒品带给消费者，让传统酿酒技艺在现代社会焕发出新的生机与活力。